Fate soffriggere sedano, cipolla e carota per un minuto, poi aggiungete la salsiccia sbriciolata. Nel frattempo mettete a bollire l'acqua per la pasta. Quando l'acqua bolle buttate la pasta e aggiungete i funghi surgelati alla salsiccia. I funghi devono cuocere una decina di minuti che è circa il tempo di cottura della pasta. Scolate la pasta, mettetela nel tegame con la salsiccia e i funghi, mantecate con la panna e servite aggiungendo un pizzico di prezzemolo.