Pulire la frutta secca, tagliare i fichi, sbucciare le arachidi, lavare e asciugare l'uva passa. Impastare tutti gli ingredienti del primo impasto in un tegame molto grande. Lasciare riposare almeno 12 ore.
Aggiungere al composto gli ingredienti del secondo impasto, amalgamando bene il tutto (se è troppo duro potete aggiungere del vino bianco). Mettere negli stampi imburrati e cosparsi di zucchero. Guarnire con la frutta candita e cuocere in forno statico a 180 gradi per un'ora e 10 minuti. A cottura ultimata spalmare con miele caldo.
Quando saranno freddi, bagnare i certosini con un misto di liquori ogni 12 ore per almeno 3 giorni (almeno 5 o 6 volte). Avvolgerli infine nella pellicola trasparente e lasciare riposare per 20 giorni.